本书介绍了礼仪的起源及东方礼仪与西方礼仪的异同；同时也概述了美的仪容、仪表、仪态的内涵以及涉外的迎送会见、会谈、宴请、礼宾次序的等各种礼节；重点介绍了饭店的前厅，客房和餐饮部的服务礼仪,导游的迎送，沟通协调及讲解等礼仪。既可作为高等院校旅游专业、各类职业中专的教材用书，也可作为宾馆、饭店、旅行社的培训教材，对于旅游工作者及其他涉外工作者亦有参考价值。

鄢向荣：女，1964年出生，大学，副教授，经济师。现任武汉交通职业学院人文系副主任（主持工作），曾在旅游饭店工作十年，历任客房部、餐饮部经理、助理经济师、经济师等职；1998年7月作为专业技术人才引进到武汉交通职业学院任教，从事旅游管理教学十余年，曾获湖北省“十行百佳技术能手”、“三八红旗手”、省教育厅优秀共产党员，学院“三育人”标兵和优秀教师等荣誉称号；2005、2006、2007年先后参加教育部高职高专旅游与饭店管理专业、调酒技术与茶艺、空乘专业学科建设等师资培训，获旅游与饭店管理专业的“双师”资格、高级茶艺师资格；先后参加了湖北省旅游学会、湖北省礼仪学会，湖北省陆羽茶文化研究会；2005年以来，先后被聘为湖北省及武汉市全国导游员资格证考试的面试主考官、武汉市职业技能鉴定考评督导员、武汉市职业院校茶艺技能大赛总裁判长，第四届华中茶业博览会茶艺技能大赛评委；主讲课程有：《饭店管理概论》、《前厅运转实务》、《客房运转实务》、《饭店餐饮服务与管理》、《茶艺与茶道》、《茶艺技能实训》等；主要成果：主编教材如：《旅游服务礼仪》等3部，副主编教材如：《茶艺与调酒技艺》等3部，参编教材如《旅游心理学》3部，在公开刊物上发表论文数篇，主持院级课题1项，参与省级课题2项，参与院级精品课程2项。