《连锁企业信息管理与实训》教材以高职高专学生为主要教学对象，在讲授理论知识的同时，注重对其实际应用能力的培养和岗位技能的训练，运用大量实例说明连锁企业信息系统的管理及使用方法，便于学生在实际工作中应用。作为连锁经营管理专业的教材之一，在介绍连锁企业信息管理系统的概念与特点、类型与模式等知识和概念的基础上，系统介绍了连锁企业的信息管理系统、系统开发方式、连锁总部及分店信息系统、门店的进销存业务流程、连锁信息技术、网络技术等连锁企业实际运营中所需的信息管理知识。《连锁企业信息管理与实训》内容浅显易懂，专业知识新颖、系统和实用；在介绍基础理论的同时，插入了大量紧扣理论和实际的企业案例，有助于教师的教学和学生的学习。《连锁企业信息管理与实训》可作为高职高专院校连锁经营管理专业及其他经管类专业的教材，可作为连锁企业经营与管理人员的参考用书和企业培训教材。

史严梅，主要讲授课程：连锁企业信息管理、AUTOCAD应用、自动控制原理等主要教学科研工作及成果：1、省级精品课程《连锁企业信息管理》负责人；2、主持山东省企业职工培训课题--职业核心能力训练在零售企业员工培训中的应用研究，参与山东省教育科学规划课题：高职院校产学研合作人才培养研究——模式选择与平台对接研究工作；参与省企企职工培训课题--基于企业文化教育的学生职业能力养成实证研究工作；3、在省级以上刊物上发表论文4篇；4、参编教材3部；5、指导学生参加2012年山东省“TI杯”大学生电子设计竞赛荣获三等奖；6、院级教学技能大赛三等奖，院级优秀教师。